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我市排查校園及周邊食品安全隱患為高考護航
來源: 鶴山發布    時間: 2019-05-20 09:29
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為切實做好我市2019年高考期間的餐飲服務食品安全保障工作,保障廣大師生飲食安全,近日,市市場監督管理局對我市高考考點進行了專項檢查。

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在鶴山一中飯堂,檢查組對飯堂后廚的衛生進行了全面的檢查。在檢查中發現,學校飯堂對食品貯存工作非常重視,生、熟凍柜有明顯的區分標識,原料、半成品、成品嚴格分開,冰柜的溫度和積霜厚度都符合標準。

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隨后,檢查組分別檢查了留樣間、倉庫、清洗區等。檢查組重點查看了食品的保質期、來源地、食品檢測合格證明等,并提醒食堂工作人員加強對食品保質期、來源地、檢測合格證明的驗查。

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檢查結束后,檢查組向學校派發了重大活動登記表、責任書和食譜審查表等文件。

據了解,從本月13日至6月5日,檢查組會重點檢查各學校食堂食品加工、貯存、陳列等設施設備運轉情況,從業人員健康管理和培訓情況,所使用的米、油等食品原料的購進情況和產品質量,進貨查驗和臺賬登記制度,以及餐飲具清洗消毒和食品留樣等情況。督促各學校加強人員培訓,對存在問題的學校進行整改,提高高考的安全保障意識。

檢查組同時對校內和校外周邊的的小賣部、餐飲店進行了全面檢查,重點檢查散裝食品、“五毛”食品、過期變質食品、高風險食品等。

“為了保障高考期間學生飲食安全,我們局提前介入,制定了相關保障方案。在6月6日至9日高考期間,我們局會派出專人,對考點學校的肉菜進行快檢。同時,我們也會派出四個駐點組,全程跟進考點飯堂?!?span style="text-indent: 2em;">市市場監管局副局長林進恒說。


記者/攝影:張潔芳  責任編輯:何苑珊

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